Honduras Norma Iris Fiallos
note de afine, zmeră și papaya
Această origine este rezultatul unui proiect ambițios de îmbunătățire a calității prin cunoștințe și tehnologie, demarat în anul 2016 de Falcon Coffees, importator de cafea de specialitate din Lewes, UK. Acest microlot, produs de Norma Iris Fiallos, a fost procesat experimentalist, folosind o macerare prelungită (24 de ore) a unui lot de cireșe de cafea uniform sortate. Rezultatul este dulce, fructat și îmbină remarcabil complexitatea și claritatea aromelor.
- Date Tehnice