note de fructe confiate
corp abundent și plin
Perla Negra este o cafea cu dulceață distinctivă, corpolență siropoasă, aciditate medie și retrogust lung. Buchetul este complex, cu note de fructe coapte, smochine, zahăr brun și o tentă licoroasă. Prepararea ca espresso îi amplifică notele de fruct confiat și cremozitatea specifică procesării naturale iar ca V60 sau AeroPress dezvăluie claritate, dulceață și o aciditate medie foarte plăcută. Este una din originile cele mai potrivite pentru preparatele cu lapte.
