Perla Negra este o cafea cu caracter distinctiv, corpolență siropoasă, aciditate specifica și retrogust lung. Buchetul este complex, cu note de coacăze și tente de caramel. Prepararea ca espresso îi amplifică notele și cremozitatea specifice procesării naturale. Este una din originile cele mai potrivite pentru preparatele cu lapte.