Organizația non profit Rebuild Women's Hope în parteneriat cu Falcon Specialty Coffes a demarat in 2015 un proiect de împuternicire și susținere financiară a femeilor proprietare de ferme mici din regiunea insulei Idjwi. Au fost construite două noi stații de spălare moderene pentru cafea care au deschis noi oportunități în piața cafelei de specialitate și certitudinea unui trai mai bun pentru lucrătorii din regiune. Am ales această cafea pentru aroma remarcabilă întâlnită în espresso sub formă de cireșe negre și gustul de pepene galben, dulce, evidențiat prin prepararea la V60.