Curs certificat SCA Brewing Professional
Susținut de Andrei Tecău
Authorized SCA Trainer
Cerințe participare: absolvirea cu succes a modulului Brewing Intermediate și 3/6 luni experiență de lucru folosind metode de preparare brew.
Durata cursului: aproximativ 21 ore (împărțite în 3 zile, câte 7 ore/zi).
Cursanții care vor dori să obțină diploma de certificare SCA vor susține la finalul cursului o probă practică și o probă teoretică (sub forma unui examen online). Pe parcursul cursului vor mai fi quiz-uri scurte.
Cursurile vor fi ținute în fiecare a 2-a și a 4-a săptămână ale lunii în intervalele Februarie – Iulie, respectiv Septembrie – Noiembrie.
Tarif curs: 3300 RON.
Tarif diplomă certificare SCA: 500 RON.
Pe parcursul cursului vom acoperi următoarele:
- Nivelul de prăjire al cafelei și metoda de brew potrivită;
- Adâncimea patului de cafea;
- Cele 7 elemente esențiale pentru brew;
- Distribuția particulelor;
- Apa: alcalinitate și duritate;
- Diferențe între filtre;
- Etapele de preparare brew;
- Analiza brew, extracție, concentrație;
- Bypass.
Vrei să te înscrii?
Completeaza datele tale de contact mai jos si in cel mult 24 de ore lucratoare te contactam pentru a stabili detalii.