COLUMBIA INMACULADA GEISHA

Acest lot provine de la Finca Inmaculada, fondată și gestionată de familia Holguin. Ferma este recunoscută la nivel mondial pe scenele competițiilor de cafea pentru cultivarea exclusivă a varietăților rare și exotice. Acest lot de Geisha a fost procesat tradițional prin metoda spălării, o alegere clasică, executată cu o rigoare tehnică absolută, al cărei scop este să lase terroir-ul înalt și genetica inegalabilă a boabelor să se exprime în cea mai pură formă a lor.

Datorită varietății Geisha și a clarității oferite de procesarea prin spălare, profilul senzorial este de o finețe rară, distinct și foarte elegant. Degustarea debutează cu un buchet intens parfumat, dominat de note clare de lavandă. Această latură florală este perfect pusă în valoare de o aciditate luminoasă și delicată de piersici albe. Pe final, corpul mătăsos și fluid se așază într-o dulceață persistentă, care evocă fidel gustul fin de miere de tei, rezultând o ceașcă diafană, curată și vibrantă.

Acest lot este disponibil în două profiluri de prăjire distincte, pentru a se potrivi perfect cu metoda ta preferată:

• Prăjire pentru Filtru: Alege acest profil dacă îți dorești o ceașcă transparentă și delicată, asemănătoare unui ceai fin. Prăjirea mai deschisă va scoate în evidență prospețimea lavandei și aciditatea luminoasă a piersicilor albe.

• Prăjire pentru Espresso: Optează pentru această variantă dacă preferi o extracție concentrată. Profilul dedicat espressorului dezvoltă corpul mătăsos al boabelor și accentuează dulceața de miere de tei, oferind un shot siropos, unde notele florale capătă o intensitate remarcabilă.