PERU CAJAMARCA

Acest lot provine din Cajamarca și reunește recoltele mai multor mici fermieri locali. Atenția la detalii a producătorilor asigură un lot excelent structurat, cu un gust curat și constant.

Profilul senzorial este unul clasic andin, reconfortant și deosebit de dulce. Experiența debutează cu o bază bogată și rotundă de migdale caramelizate, echilibrată de o aciditate caldă și așezată, cu note de măr copt. Pe final, corpul dens al cafelei dezvăluie nuanțe de prune uscate, lăsând un postgust siropos și prelung.

Prăjită special pentru espresso, această cafea este gândită pentru a oferi o extracție intensă, dulce și cremoasă. Shot-ul obținut este unul bogat și onctuos. Aciditatea blândă echilibrează perfect extracția, făcând acest lot ideal atât pentru un espresso clasic, cât și pentru o bază ideală în băuturile cu lapte.